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Terraでは、この論理的思考そのものともいえる 「料理」をツールとして
ロジカルシンキング、マネージメントを学んでいきます。

どうしてその手順なのか? なぜ、その温度なのか?
具体的に、「なぜ」を明確にし、掘り下げることが
ロジカルシンキングの基本となります。

Terraで学ぶことで、より広がる知識、深まる考え方を
実感して頂けることでしょう。

自身の力で物事を創造し、確立させる、社会の中で必須とも言える
ロジカルシンキング、マネージメント力を「料理」を通して楽しく学んで下さい。

学べる講座
Terraでは教材として、「料理」 「コーヒー」をご用意しています。
マネージメントクッキングcoffee講座

マネージメントクッキング
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ロジカルシンキング を『 料理 』というツールを使って
学ぶということ。

ロジカルシンキングって何? ロジカルってむずかしそう…

ビジネスの世界において、論理的思考は欠かせません。
特にチームリーダーや管理職ともなれば必須とも言えるでしょう。
同じ勉強するのであれば、美味しく!楽しく!学んでみませんか?

クラスは初級から順に丁寧に分かりやすい内容で進めていきます。
学生、新入社員をはじめとしたロジカルシンキングに初めて触れる方にも安心して学んで頂けます。

ビジネスマン必須の能力ロジカルシンキング!好きな時に、好きな場所で自分のペースで自由に学べます。
料理という美味しいツールを用いトップクラスのシェフやプロの専門家による講義によってロジカルシンキングを学びましょう!

マネージメントクッキング
 

RIOのCOFFEE講座
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「コーヒーを知る」ということは
「ヒトを知る」ということ。

どうすれば美味しいコーヒーを淹れられるのか?
自分好みのコーヒーがなかなか見つからない?
自分が美味しいと思っているコーヒーは『なぜとても美味しく感じるのか?』 という声を多く聞きます。

一言にコーヒーを淹れるといっても、豆の産地や焙煎の仕方、抽出方法などによって
コーヒーの味、香りは大きく変わってきます。

RIO COFFEE講座では豆の種類、焙煎、抽出など、ひとつひとつに焦点を当て、それぞれの特性を知り、「なぜ」そうするのか? ということを掘り下げて考えることにより、コーヒーというものをロジカルに分解しながら理解していきます。

そうしてコーヒーを題材に、 「なぜ」 を繰り返し考えることで今まで意識していなかった本質、気付いていなかった考え方を知ることができるでしょう。
コーヒーの一つひとつを、ロジカルに分析し理解すれば、あなたのお好みのコーヒーはもちろん、大切な人やご友人の好みに合わせた一杯を淹れることも可能になるはずです。

そしてその思考能力は、日常の仕事やプライベートにおいても、おおいに活用して頂けるものとなることでしょう!

また定期的にRio店舗で取扱っている上質のコーヒーをお送りします。
コーヒーを味覚評価したり、抽出しながら、味覚の基本軸を知ることでご自身のコーヒーに対する「評価の基本」となるものを構築して頂きます。
RIO COFFEE講座でコーヒーの美味しさの秘密を紐解きながらロジカルシンキングも美味しく、楽しく学びましょう!

ビギナーズクラス

ビギナーズコースではコーヒーの基本を学びます。

テキスト教本「珈琲 完全バイブル」を中心に コーヒー豆の生産地や焙煎度、器機…といった、 コーヒーを淹れる為に必要な基本事項を題材に、一つひとつを掘り下げて考えることを学んでいきます。 更にはコーヒーチェックシートで「なぜ」そうするのかという、コーヒーの本質について考えることで、ロジカルシンキングの基本思考力も身につけられます。



プロフェッショナルコース

コーヒーの基本をさらに掘り下げて学び、コーヒーの淹れ方をさらに詳しく学びます。

ビギナーズで学んだコーヒーの基礎知識を組み合わせ、変化させることでよりコーヒーの魅力を幅広く知って頂けます。また、具体的な温度や抽出時間、粉の分量などの違いを理解し、それらを組み合わせることで、あなた好みはもちろん、ご家族や友人にも、その時の気分にあわせたコーヒーを淹れてお楽しみ頂けるようになることでしょう。

それぞれの 「なぜ」そうするのか、「なぜ」そうなるのか、というポイントをロジカルに掘り下げて考えて学ぶことで、理屈が分かり、コーヒーが持っている本来の香りや味を最大限に活かせるようになります!

coffee講座プロフェッショナル
 
Terraのこだわり
Terraのスタッフは野菜ソムリエやフードコーディネーターなど専門の資格者を揃え、また一流レストランのシェフやバリスタ、トップクラスの野菜を作る農家と連携を取りながら、講義を作成しています。
教材は初めに全てお送り致しますので、あなたのペースに合わせて進めることができます。
お好きな場所、お好きな時間に、ご自身のペースで進めて頂けます。 疑問に思うこと、分からないことがあれば、テキストの内容は勿論、テキスト以外の内容であっても専門スタッフがマンツーマンスタイルで丁寧にお答えいたします。
学びたい意欲にTerraは全力でお応え致します。
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