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ビギナーズ
講座受講中に3回、コーヒー豆をプレゼントいたします。ご自宅で、世界トップレベルのコーヒーの味と香りをお楽しみください。
【送付時期】1回目/初回教材送付時   2回目/講座2回目小テスト返却時   3回目/講座4回目小テスト返却時 
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コーヒー豆の産地はどこなのか
緯度によって豆の特性はどのようにかわるのか
土壌の違い、品種の違い、
コーヒー豆は、野菜と同じようにこのように育つ環境・条件が変われば、持っている特徴は全く変わってきます。
同じように、焙煎する度合いが変われば風味はどのようにかわるのか、「なぜ」そのような違いがでるのか。抽出する器機は種類によって何が違うのか、「どうして」その淹れ方なのか。
といった、コーヒーにおいて 「なぜ」 を、掘り下げながら理解することで、 コーヒーが本来持っている特徴を最大限に活かすことができるようになります。
RIO COFFEE講座ビギナーズクラスでは、豆のこと、焙煎のこと、器機のこと、コーヒーに関する基本となる知識を分かりやすく、物事の本質をロジカルに考えながら学んでいきます。
教材は以下のとおりです。お好きな場所、時間、ご自身のペースで進めて頂けます。

 
教材内容
・テキスト 「珈琲 完全バイブル」
・ 補足資料
・ 抽出器具(ドリッパー)
・ 小テスト
受講料
39,800円(税別)
別途受講費用にてスクーリングにご参加頂けます。
18,000円/ 回(税別) コーヒー付き
※プロフェッショナル受講には必須となります。
>料金一覧はこちら
 

プロフェッショナル
講座受講中に3回、コーヒー豆をプレゼントいたします。ご自宅で、世界トップレベルのコーヒーの味と香りをお楽しみください。
【送付時期】1回目/初回教材送付時   2回目/講座2回目小テスト返却時   3回目/講座4回目小テスト返却時 

※以下の条件を満たす方が受講対象です
・ ビギナーズクラスのスクーリングを受講かつビギナーズクラスを修了された方

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コーヒー豆の産地、焙煎の度合い、抽出の方法や温度など
これらの要素の組み合わせによって
同じコーヒー豆であっても、香りや味は大きく変わってきます。
プロフェッショナルクラスでは コーヒーを淹れる工程 をロジカルに分解し、組み合わせによる変化を学ぶことで、一つのコーヒー豆からでも多様な味わいを楽しんで頂けるようになります。

コーヒーを淹れる工程における、「なぜ」そうするのか、 「なぜ」そうなるのか、を理解することで、お好みの香りや味をどのようにすればいいか、ということが明確にわかるようになります。さらに、コーヒーと一緒に頂く、フルーツやパン、クッキーといった食べ物との組み合わせについても学ぶことで、あなたのコーヒータイムはより充実したものとなるでしょう。
今まで何気なく淹れていたコーヒー。 世界一シンプルなコーヒー学RIO COFFEE講座 が本当に美味しい と感じるコーヒーに出会えるお手伝いを致します!

プロフェッショナル講座修了特典
① プロフェッショナルクラスを修了された方で、希望される方には世界一シンプルなコーヒー学RIO COFFEE講座FC運営権利を授与致します。 
※修了にはスクーリング受講が必須となります。
※マネージメントクッキング協会への入会が条件となります。
② コーヒー豆等、業務用価格にてお求め頂けます。
受講料
79,800円(税別)
※スクーリングには別途費用が必要になります。
18,000円/回(税別) 
※修了には必須となります。料金一覧はこちら
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