世界一シンプルなコーヒー学スタートします！

世界一シンプルなコーヒー学　スタートします！

Management Cooking講座　第二弾

『世界一シンプルなコーヒー学』

いよいよスタート致します。

スペシャルティコーヒーを始め、コーヒー文化は様々な形で私達の生活を彩ってくれています。

嗜好品ですから、楽しみであることは勿論ですが、
「テイスティング」という視点で見るならば、ワインよりもシビアな客観性が求められることも事実です。
理由はアルコールという旨味として分かりやすいものが、コーヒーにはないからです。

Terra テラでは、日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ、ソムリエなどの有資格者を含め、
食のプロが、国内有数のBarista バリスタで、かつ類まれな焙煎技術を持つ、TORREFAZIONE RIO 八木俊匡氏ご協力のもと、
客観性をもったコーヒー学を完成させました。

テイスティングは主観で行うものですが、
一定レベル以上を目指すのであれば我流では意味がありません。

これはワインも日本酒もコーヒーも、料理も同じです。

何故ならば主観には個人差（閾値）があり、好みによってかなりの幅で左右されてしまうからです。

テクニカル的な客観性を持たせることで、経営にもつながる論理的思考を構築することもでき、
最終的には、それは他に対しての「信用」にもつながるのです。

同じスペシャルティーコーヒーでも、
RIOのコーヒーを体感すれば、その意味は明確にお分かり頂けることでしょう。

コーヒーを楽しく学びながら、
ビジネスにも応用できる論理的思考にも触れてみませんか。

※「マネージメントクッキング」は
株式会社然にて商標登録を取得しております。

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住所：兵庫県芦屋市公光町4-20-303

問合せ時間　08：30～17：30

【発行者】マネージメントクッキング　Terra

～Terra テラは料理や食を通じて論理的思考を学び、
食を次世代にバトンタッチしていきます～

株式会社　然食育事業部　Terra テラ