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2021.08.31
夏に旬を迎える野菜はたくさんありますが、今回はそのなかでも「オクラ」について紹介します。 ◆オクラの歴史 実はオクラは、アフリカ北東部の熱帯地が原産となる植物で、エジプトではなんと紀元前から栽培されていた歴史ある野菜です […]続きを読む
パプリカ
2021.08.05
8月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。 今回は色鮮やかな、パプリカについて紹介します。   唐辛子を改良し、甘みを持たせて生食できるようにしたのがパプリカです。 完熟させてから収穫することが特徴です。 […]続きを読む
2021.07.31
いよいよ7月も終わり、厳しい暑さが続いていますね。 今回はそんな夏にピッタリの野菜「ナス」の豆知識を紹介します! ◆暑い夏に嬉しい「ナス」の効果 〇体を冷やす 「ナス」の成分の90%は水分で、その十分な水分と果肉に含まれ […]続きを読む
とうもろこし
2021.06.24
野菜の中でも高エネルギーのとうもろこしは、糖質、ビタミンB1、B2、カリウムなどが豊富です。 特に、食物繊維を多く含んでいるため、整腸作用に優れています。 また、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸によって疲労回復効果があ […]続きを読む
2017.09.17
主要14品目の中でも、じゃが芋についで2番目に 流通量、消費量の多いトマト。 中でもミニトマトをおいていないスーパーや八百屋はないと言っても良いほど ポピュラーな野菜です。 【トマトの旬】 さて、一般的にトマトの旬を尋ね […]続きを読む
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